Войти Регистрация
Корзина0 товаров
на сумму 0 руб.

О пользе кедрового ореха и что такое жмых?

О пользе кедрового ореха и что такое жмых?

О пользе кедрового ореха и что такое жмых?

С незапамятных времен кедровый орех является неотъемлемым ингредиентом в диетологии, косметологии и других сферах, связанных со здоровьем и омоложением человеческого организма. И вот почему.

100 г кедровых семян гарантирует суточную норму человека марганца, меди, цинка и кобальта. Кедровый орех содержит множество аминокислот, причем 70 % из них относятся к незаменимым. Кроме того, в нем есть полиненасыщенные жирные кислоты, витамины А, В, С, D, Е, Р. Особая биологическая ценность ядер кедровых орехов обусловлена высоким содержанием витамина В1 и витамина Е.

В числе прочего ядро кедрового ореха содержит жиры, лецитин, азотистые вещества, белки, углеводы, глюкозу, фруктозу, сахарозу, крахмал, декстрины, пентозаны, клетчатку, макроэлементы фосфор, магний, калий, натрий и кальций; микроэлементы - железо, молибден, кремний, алюминий, йод, бор, никель, свинец, стронций, серебро.
Такой набор веществ особо полезен для растущего организма. Регулярное употребление кедровых орехов в пищу можно даже во время беременности или периода кормления ребенка. Многие специалисты настоятельно рекомендуют молодым мамам добавлять семена кедра в блюда. Такой прием позволяет устранять риски многочисленных заболеваний и получать достаточное количество полезных веществ, отсутствующих в продуктах питания. Исключительный природный состав орехов помимо насыщения комплексом питательных веществ способствует абсорбированию шлаков, токсинов и обеспечивает их вывод наружу.

Кедровый орех полезно принимать:
  • после перенесения тяжелых заболеваний в качестве реабилитационной терапии;
  • спортсменам для набора мышечной массы и при силовых нагрузках;
  • для восстановления физических сил в результате переутомления, истощения или голодания;
  • при лечении пищеварительной, нервной, дыхательной, сердечно-сосудистой и других систем организма;
  • для поднятия иммунитета и улучшения обмена веществ;
  • женщинам в период критических дней, беременности и лактации, так как снижает последствия, связанные с гормональными изменениями;
  • для сохранности зубов, улучшения состояние ногтей и волос;
  • в случаях рассеянного внимания, повышенной утомляемости, стрессовых событий.

Кедровые орехи широко применяются не только в кулинарии, но и в народной медицине. Они используются при лечении многочисленных заболеваний гинекологии, урологии, кардиологии и неврологии. Одним из отличительных свойств семян кедра является способность понижать аппетит, благодаря чему их рекомендуют вводить в рацион людям, имеющим проблемы с лишним весом и соблюдающим предписания диет.

Впрочем, следует обратить внимание на один важный момент. Противопоказаний у кедровых орехов практически не существует, семена кедра можно употреблять всем, но в умеренных количествах. Как, впрочем, и с другими продуктами вред организму могут причинить излишества.
Кедровый орех - обобщённое название семян нескольких видов растений из так называемых кедровых сосен, которые дают съедобные семена. Чаще всего это семена кедровой сосны сибирской (Pinus sibirica). Сбор нашего кедрового ореха проходит в тайге Горного Алтая у Телецкого озера, в местах с самой густой популяцией алтайского кедра. Орех в данных местах отличается повышенным содержанием клетчатки и аминокислот. Кроме того, он более сладок и масленист.

Отдельного внимания заслуживает кедровый жмых – это спрессованная масса кедрового ореха, получаемая после отжима масла холодным способом.
В жмыхе остаются все минералы и витамины, а также четвертая часть кедрового масла. Поэтому полезные свойства жмыха кедрового ореха ничуть не отличаются от свойств самих орехов, а в некоторых случаях даже лучше. Например, жмых содержит гораздо меньше сахарозы. Это позволяет употреблять его при лечении многих болезней.
Кроме использования в пищу жмых добавляют в очистительные ванны, нелишне с отрубями. Такое действие благотворно влияет на состояние кожи, особенно на болезненную, диатезную, с гнойничками, ранами, порезами.
Принимать ванны с кедровым жмыхом полезно для нервной системы. Процедура действует успокаивающе и при усталости, и при повышенном возбуждении. Исключение составляют случаи индивидуальной непереносимости.

Возврат к списку